La Quesería Redes nace en 1989 de la mano de Marigel Álvarez, enamorada del Queso Casín que se hacía en las casas del concejo de Caso, generación tras generación, desde hace muchos siglos, con los litros de leche que sobraba del consumo diario.

Se convirtió así la Quesería Redes en la primera productora de Queso Casín en Asturias, dándolo a conocer primero dentro de nuestras fronteras y después al ámbito nacional e internacional, salvándolo del olvido y contribuyendo al reconocimiento del Queso Casín como uno de los mas originales quesos que comprenden la gran riqueza gastronómica que tenemos en Asturias.

Situada en Campo de Caso, en el corazón del Parque Natural de Redes, Reserva de la Biosfera, en el 2005, la quesería se traslada al bellísimo Complejo Agroturístico Reciegos, ubicándose dentro del Hotel Rural para su mayor divulgación y conocimiento por parte de los numerosos visitantes.

Desde 2018, la labor de Marigel Alvarez es continuada por su hija Natalia Lobeto Álvarez, siguiendo así la Quesería Redes centrada en el Queso Casín y en su difusión, asistiendo a multitud de ferias nacionales e internacionales.

Además, aprovechando el gran entorno natural y los muchos visitantes que El Parque Natural de Redes recibe, dentro de las instalaciones de la Quesería Redes se hacen visitas guiadas a la quesería, y catas de Queso DOP Casín Redes con sidra, con la finalidad de  que nadie que venga a nuestra tierra deje de probar el Queso DOP Casín.

¡Anímate a visitarnos y a reservar tu cata!

Datos de contacto:

QUESERÍA REDES: 610 76 62 82

RESERVA CATAS Y VISITAS GUIADAS QUESERÍA REDES: 610 76 62 82

HOTEL RURAL RECIEGOS: 607 22 92 16

WEB: www.quesocasin.com

Email: lobetoalvarez@gmail.com