Cata comentada de queso Casín en Escuela de Hostelería de IES de Pravia

El pasado 1 de diciembre la DOP Queso Casín ha tenido la oportunidad de colaborar con la Escuela de Hostelería del IES de Pravia, para presentar una cata comentada destinada a dar a conocer los quesos asturianos con DOP.
Hemos podido comprobar el gran interés de los futuros profesionales del sector gastronómico por conocer la historia, forma de elaboración y propiedades del queso casín, así como del afuega´l pitu, cabrales y gamoneu.

I Certamen Queso Casín, un éxito

Taller de elaboración de Queso Casín

Ha sido todo un éxito el "I Certamen de Queso Casín", celebrado este sábado en Campo de Caso; un excelente escaparate para dar a conocer nuestro peculiar queso y su historia, así como el entorno en que se elabora y que define su carácter.
Se han realizado diversas exposiciones y talleres y se han puesto a la venta numerosos productos artesanales, además del emblemático Casín que ofrecieron las cuatro queserías inscritas en la Denominación de Origen,. Enhorabuena a la Quesería de Redes, cuyo queso ha sido el más valorado en la cata.

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