III Concurso Regional de Tapas Creativas en la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller

Comenzamos Marzo dando paso al III Concurso Regional de Tapas Creativas con queso de las D.O.P. Casín y Afuega´l Pitu de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller. Podrán participar todos los alumnos que estén cursando 1º y 2º CFGM en Cocina y Gastronomía o 1º y 2º CFGS en Dirección de Cocina en cualquier escuela de Hostelería del Principado de Asturias. Se enviarán dos recetas de cocina creativa, en forma de tapa, cuyos principales ingredientes sean para cada tapa queso contraetiquetado con la DOP Queso Casín y con la DOP Afuega´l Pitu respectivamente.

Viaje a Fitur 2016 del queso Casín

El queso Casín ha participado en la trigésimo sexta edición de la Feria Internacional de Turismo, Fitur 2016, una de las más importantes del sector turístico.
En esta ocasión las queserías "El Viejo Mundo" y "La Corte" fueron las encargadas de promocionar nuestro queso casín, uno de los atractivos turísticos del Parque de Redes.
En la mañana del sábado 23 de enero el público asistente pudo participar en una exposición sobre el queso, que finalizó con su degustación en una cata comentada.

El Queso Casín en la Escuela de Hostelería de Foz

Nueva colaboración de los quesos asturianos con DOP a través de una charla y cata comentada en la Escuela de Hostelería del IES de Foz, en Lugo. El pasado 20 de enero el queso casín participó junto al cabrales, gamoneu y afuega´l pitu en una exposición y posterior degustación dirigida a los futuros profesionales del sector de Restauración que actualmente se forman en este centro.
Desde aquí nuestro agradecimiento por el trato recibido y el interés mostrado en nuestros quesos y sus posibilidades culinarias.

Cata comentada de queso Casín en Escuela de Hostelería de IES de Pravia

El pasado 1 de diciembre la DOP Queso Casín ha tenido la oportunidad de colaborar con la Escuela de Hostelería del IES de Pravia, para presentar una cata comentada destinada a dar a conocer los quesos asturianos con DOP.
Hemos podido comprobar el gran interés de los futuros profesionales del sector gastronómico por conocer la historia, forma de elaboración y propiedades del queso casín, así como del afuega´l pitu, cabrales y gamoneu.

Video promocional Queso Casín



Aquí tenéis el vídeo promocional del Queso Casín que se estrenó durante la presentación que tuvo lugar el pasado viernes 23 de Octubre en Madrid.

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