VIII Campeonato de los mejores Quesos de España 2017

El queso Casín se ha clasificado por partida doble para la final del Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2017, que se celebrará durante el 31 Salón de Gourmets del 24 al 27 de abril de 2017. Así, el queso Casín Redes de Mª Angeles Alvarez Martínez competirá en la categoría de Vaca Curado frente a 5 finalistas de Baleares; por su parte, el queso Casín El Viejo Mundo competirá en la categoría de Vaca Joven con otros 5 quesos procedentes de Galicia, Castilla León, Cantabria y Baleares.

IV Concurso de Tapas Creativas con queso DOP Casín y Afuega´l Pitu en la Escuela de Hostelería del IES de Aller

El pasado miércoles 5 de abril tuvo lugar el IV Concurso Regional de Tapas Creativas con queso de las D.O.P. Afuega´l Pitu y Casín de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, siendo finalistas cuatro alumnos de Aller y dos del IES de Pravia.
Nuestra enhorabuena a los premiados, así como el agradecimiento a alumnos participantes, jurado, profesorado y personal de la Escuela de Hostelería de Aller: todos ellos contribuyen a la promoción del queso Afuega´l Pitu y a su acercamiento tanto a los futuros profesionales de la gastronomía asturiana como al público en general.

El queso Casín, premiado por partida doble en los World Cheese Awards 2016

Dos queserías de la DOP Queso Casín, Redes y Viejo Mundo, han sido premiadas con la medalla de plata en la presente edición del certamen World Cheese Awards, celebrado en San Sebastián entre los días 16 y 18 de Noviembre. Este mítico certamen se celebra desde hace más de dos décadas, y está considerado como uno de los concursos internacionales más importante del sector quesero. En 2016 un jurado especializado formado por 250 expertos ha valorado más de 3000 quesos, la cifra más alta de participantes en las 29 ediciones celebradas de este mítico concurso.

Páginas