-La quesería de Redes premiada en el campeonato Gourmet Quesos 2017

Los quesos de la DOP Queso Casín vuelven a recibir en Gourmet Quesos 2017 el reconocimiento del sector quesero español de la mano de Mª Ángeles Álvarez Martínez, medalla de bronce en la categoría de Mejor Queso de Vaca Curado.

Bajo la dirección del maestro quesero José Luis Martin se ha celebrado la octava edición del Campeonato Gourmet Quesos; 606 quesos provenientes de las 17 comunidades autónomas han sido evaluados por 45 catadores, técnicos cualificados y experimentados en el análisis sensorial del queso, personas relevantes de la restauración y la gastronomía, de la venta y distribución de quesos de calidad, así como maestros queseros de reconocido prestigio. El objetivo de esta cita es dar a conocer el patrimonio quesero de nuestro país.

La entrega de premios ha tenido lugar el jueves 27 de abril, durante la celebración del Salón Internacional del club de Gourmets en Madrid.