XXXI Certamen Queso Casín

02/09/19

El último sábado de cada mes de agosto es muy especial para los casinos y casinas.

Los amantes del Queso Casín festejan esta jornada por todo lo alto. No es para menos.

El pasado 31 de agosto se celebró en el recinto ferial de Campo de Caso el XXXI Certamen del Queso Casín recuperando así la antigua numeración utilizada cuando el concurso tenía lugar en La Collada de Arnicio .
De las cuatro queserías que forman la DOP se presentaron tres: Quesos Artesanos La Corte (Tanes), Ca Llechi (Pintueles, Piloña) y Quesería Redes (Campo de Caso).

Entre las tres vendieron más de 800 quesos a un público entregado que da valor a un producto cien por cien artesanal y milenario. Un queso que ha aumentado las ventas en los últimos años y que ya alcanza una producción anual cercana a los 9.000 kilos.

La ganadora del certamen fue la Quesería Redes, fundada por la maestra quesera Marigel Álvarez quien en los años 80 apostó por la comercialización de este manjar dotándolo de un futuro que ya es presente.

El relevo generacional ha llegado a esta quesería y Natalí Lobeto, hija de Marigel, fue la mano elaboradora del queso que se alzó con el galardón en el concurso. "Tengo la suerte de tener una gran maestra", comentó Lobeto, tras recibir el galardón, ante la atenta y orgullosa mirada de su madre.

¡Larga vida al Queso Casín!