Cata comentada de queso Casín en Escuela de Hostelería de IES de Pravia

El pasado 1 de diciembre la DOP Queso Casín ha tenido la oportunidad de colaborar con la Escuela de Hostelería del IES de Pravia, para presentar una cata comentada destinada a dar a conocer los quesos asturianos con DOP.
Hemos podido comprobar el gran interés de los futuros profesionales del sector gastronómico por conocer la historia, forma de elaboración y propiedades del queso casín, así como del afuega´l pitu, cabrales y gamoneu.

A continuación los alumnos presentaron de la mano de su profesor D. Rodrigo Poveda un menú degustación donde la base de todos los platos fueron nuestros cuatro quesos. Hemos de decir que tanto su aspecto como el sabor eran ¡¡insuperables!!.